目前番茄红素已被联合国粮农组织(fao)、食品添加剂委员会(jecfa)和世界卫生组织(who)认定为a类营养素,并被50多个国家和地区作为具有营养与着色双重作用的食品添加剂,广泛用于食品、医药和化妆品领域。
自由基为什么能导致机体衰老,而番茄红素又为什么能延缓机体衰老呢?我这里给大家做一个简要的解释,先从自由基说起。打个比方说,大家都知道铁在空气中会生锈,这是氧化作用产生耗损所致,假如不处理铁很快就会被腐蚀掉,而人体的新陈代谢刚好就象是氧化作用,也就是说人每天都在生锈,这铁锈在医学里就叫做“自由基”。
自由基的主要危害为:导致细胞氧化marykay,与脱氧核糖核酸,蛋白质、碳水化合物及脂肪发生作用,而危害人体。随着科学、工业和文明的高度发展,环境日渐受到污染,以及膳食对生活方式的改变,人体内会产生大量自由基,引发各种疾病,对身体造成损害。可以说自由基是女性衰老的罪魁祸首,而番茄红素具有独特的化学结构,通过释放一个电子给自由基使它相对稳定,对其进行淬灭中和同时释放能量,并修复已损伤的细胞,从而起到对抗自由基,延缓衰老的作用。
除了有效抑制和清除自由基抗辐射,从根源上抵制衰老外,番茄红素还可防止外界辐射、紫外线对皮肤的损害。外界的日晒、紫外线、辐射都会对肌肤产生较大影响,加速皮肤的老化,皱纹、色斑等也会随之而生。研究表明,当紫外线照射皮肤时,皮肤中番茄红素首先被破坏,照射紫外线的皮肤中的番茄红素比未照射皮肤浆减少31%-46%,而β-胡萝卜素含量几乎不变,说明番茄红素具有较强减轻组织氧化损伤的作用。番茄红素可有效在肌肤表层形成一道屏障,保护肌肤免受伤害。
汇整相关文献中有关番茄红素的生理功效还包括:预防摄护腺癌、肺癌及属于表皮性之癌症;降低肠胃道癌症之罹患率;降低腺癌及乳癌之风险;降低罹患子宫颈癌风险;降低心血管疾病风险,而这些都与番茄红素的抗自由基功能直接相关。
综上所述,活力番茄红素对女性来说称得上是一种以内养外、内外兼修的非常好的抗衰老物质。
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